*-百味之本-*


*“飯者，百味之本。"*


*山味、海味、不如一份細火慢熬的人情味*








**❖ 產品內容**


** -[榖旦]500g輕盈包- **


品名：稉種香米 台稉四號、高雄一四七號


米等：CNS一等米


別稱：香米


產地：台東縣池上鄉


榖：美善的。穀旦：好日子。


取自詩經 ‧ 陳風 ‧ 東門之枌：「榖旦于差，南方之原。」


** -[饔飧]500g輕盈包- **


品名：稉種白米 高雄一三九號


米等：CNS一等米


別稱：醜美人


產地：台東縣池上鄉


饔：早餐。飧：晚餐。


取自孟子 滕文公上：「賢者與民耕而食，饔飧而治。」


** -[正味]500g輕盈包- **


品名：稉種糙米 高雄一三九號


米等：CNS一等米


別稱：醜美人


產地：台東縣池上鄉


正常的滋味。


取自宋羅大經《鶴林玉露》卷二：「八珍雖美而易厭，至於飯，一日不可無，一生吃不厭。蓋八珍乃奇味，飯乃正味也。」


** -[烏占]500g輕盈包- **


品名：秈種黑糙米


米等：CNS二等米


別稱：黑米、藥米、長生米、烏殼


產地：雲林縣水林鄉


黑秈，殼近黑。


取自千金譜，為清中葉以台語誦讀幫助識字的教材，內容提及生活大小事務：「烏占、白殼軟兼滑。」








*輕盈包：*


*適合米飯吃不多但是想吃好食物、沒有辦法每天開伙但懷念陽光的滋味、周末大展身手的您*








**【好好煮，好好吃】**


※洗米水要瀝乾


※建議水量(單位：米杯)：


榖旦、饔飧：內鍋水：外鍋水=1：0.9~1.1：225cc(放蒸架)


三谷、正味、烏占：內鍋水：外鍋水=1：1.2：米無浸泡400cc(放蒸架)


三谷、正味、烏占：內鍋水：外鍋水=1：1.2：米預先浸泡2hr↑225cc(放蒸架)


※悶飯鬆飯：


榖旦、饔飧→先悶20分鐘後翻鬆


三谷、正味、烏占→先翻鬆後悶20分鐘


※剛煮好的飯，記得別讓鍋蓋上水氣滴回鍋內，也可試看看蓋飯巾吸收水氣


※保溫太久的米飯容易脫水而於冷卻時乾硬，如需隔餐食用要注意保溫環境喔


※煮完試試口感，下次加減水量或先泡，煮出一鍋屬於您的好飯


※用電鍋煮飯請放蒸架，內鍋才不會因受熱不均而導致米粒黏鍋


※混合榖類烹調，如能預先浸泡2hr↑，會更粒粒分明好吃唷





**【保存】**


白米跟糙米因缺乏保護而衰變


※化學性：蛋白質，脂質，碳水化合物，酵素


※物理性：水分流失，變黃，吃水重，揮發性硫化物


※營養：蛋白質流失。微生物，黴菌，黃麴毒素，厭氧細菌增生


米不是乾貨，保存期限僅供參考，趕快吃完對最您最好，冷藏才是唯二選擇








**【我們的用心】**


|| 產地尋訪、試吃。實地訪查田地及碾米廠


|| 包材特別挑選食品級軟性鋁箔積層包裝，阻隔性高不吸異味，內附脫氧包熱封口後防蟲&變質，上錫壓條便於冷藏保存，並採用原料來源為歐美日台，無塵室生產， 符合FSC認證素材之廠商


|| 定期抽樣送驗，在農產品送到夕食這個最末端的環節做好把關


|| 夕食將碾製完成的米9℃低溫冷藏起來，讓我們的米能於潮濕高溫的氣候下，保持在最新鮮的狀態


|| 講求新鮮，只送當期當季的米到您家中








**❖ 產品規格 **


商品內容：穀旦500克±3%＋饔飧500克±3%＋正味500克±3%＋烏占500克±3%


品名：稉種香米＋稉種白米＋稉種糙米＋秈種黑糙米


尺寸：29.3cmX29.5cmX7cm


產地：台東縣池上鄉、雲林縣水林鄉


負責廠商：夕食米糧


農糧登記字號：0101499


食品業者登錄字號：F-124723391-00000-4


碾製日期：見包裝


保存期限：8個月（需冷藏）





❖ 產品定期通過TFDA & TAF 雙認證的「振泰實驗室」檢測381項農藥、4項重金屬、食品汙染物及真菌毒素合格始可販售，每期最新檢驗報告皆公開於粉絲專頁。