**咖啡烘焙理念**


不盲目追求焙度，以咖啡生豆原始風味呈現為首要目標。


會先用店內習慣的標準烘焙手法測試生豆的整體呈現，經杯測後依照生豆的特性再決定欲表現的風味走向，經重新檢視烘焙曲線後，調整並修正找出生豆最適當的烘焙位置讓風味呈現達到最佳化，強調明確的風味，明亮的酸值及豐富的甜感以及整體均衡性。





🌻夏季禮盒組🌻


**ＭＡＹ－皋月**


**〔生豆產地〕**哥斯大黎加-布蘭卡


**〔生豆品種〕**卡杜拉、卡杜艾


**〔處理法〕**百香蜜處理


**〔風味描述〕**百香果、鳳梨、熱帶水果





**ＪＵＮＥ－水無月**


**〔生豆產地〕**盧安達-北部省-如霖朵


**〔生豆品種〕**波旁


**〔處理法〕**水洗


**〔風味描述〕**橙花、青梅、檸檬草





**ＪＵＬＹ－文月**


**〔生豆產地〕**衣索比亞-西達馬


**〔生豆品種〕**原生種


**〔處理法〕**日曬


**〔風味描述〕**莓果、酒漬櫻桃、紅肉李





**沖煮建議**


每包內含12克咖啡粉，建議沖煮淬取到200cc。





**〔重量〕**禮盒內含21包〔12公克〕


**㊣ 堅持臺灣現烘手工製作 ㊣**








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