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品名：紅韻紅茶 Rose Quartz Black Tea🌱





產地：南投縣魚池鄉日月潭茶區





茶樹品種：台茶21號





包裝：75g/包





⭕️🏆紅韻紅茶🏆 Rose Quartz Black Tea /台茶 21 號⭕️





經過茶改場近40年的培育🌱





於2008年申請命名通過的紅茶的品種🌱取「鴻運當頭」之意🌱





別名「紅韻」🌱為是以祁門與Kyang配種研生而成的後代。





其香氣表現極為突出🌱帶濃郁花果香🌱





還有類似柑橘開花氣息🌱而茶湯水色金紅明亮🌱





滋味甘甜鮮爽🌱同樣適合清飲🌱是具有高香氣之紅茶新品種。





栽植紅韻紅茶過程成長速度慢🌱





採收期較其他款紅茶短🌱





每次收成產量不高🌱屬於稀有茶款





由於生長速度緩慢🌱口感層次豐富 🌱尾韻帶有野香～





☕️熱紅茶泡法☕️





紅茶茶葉與水的比例為6克的茶葉兌300cc的水，憑個人喜好，可將茶葉增減





1️⃣取一玻璃壺置入日月潭紅茶茶葉約6公克





2️⃣注入熱水約300c.c.





3️⃣浸泡50秒~1分鐘





4️⃣過濾茶葉後，即可飲用





5️⃣可重覆沖泡2-3次





【每泡可足量增加浸泡秒數，並依個人口味調整濃淡】





🍹冰紅茶泡法🍹





炎熱的夏天能來一杯沁涼的冰紅茶，是額外的享受。





要製作冰紅茶有三種方式，各自泡出的茶風味也各異其趣，方法十分簡單。





🎈急速降溫法：按照熱紅茶泡法，但水量減半（或茶葉加倍），





待茶色溶出，馬上放入冰塊極速冷卻;瞬間鎖住茶香、茶味。





🎈冷泡法：1000cc的冷開水置入10公克（或茶包2包）日月潭紅茶後，





靜置4小時後，撈出茶葉再放入冰箱;亦可直接放入冰箱，待8小時後取出飲用。





🎈大壺煮法：1500cc的水煮沸，放日月潭紅茶約10g（水量可多些);





熄火放涼後，將茶葉撈出，將茶湯送入冰箱冰鎮。





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