慢燉小廚房植物


雪耳、拉絲雪燕、皂角米有「植物燕窩」「平民燕窩」美譽！





「雪耳」


雪耳是華人四季廚房常出現的養生食材。


雪耳豐富的礦物質、植物性蛋白質、多醣體、植物性水溶性膳食纖維是全方位食材，是家家四季愛用的甜品，加入紅棗、桂圓更加美味是全家大小都適合的養生保健甜品。


古時，野生雪耳是相當稀有，直到人工種植雪耳後，才成為「平民燕窩」。


雪耳又名銀耳、白木耳是真菌植物門真菌銀耳的子實體。


有「菌中之冠」的美名。





【 拉絲雪燕 】


雪燕是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。


因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。雖似燕窩，更勝燕窩；經研究含有多種珍貴營養。





拉絲雪燕也是近年「平民燕窩」養生保健的大熱門。


拉絲雪燕因提取不異，產量不多是珍貴吃的保養品。





印度食用雪燕的歷史已經有1000多年，當地人民跋山涉水採摘野生雪燕，獻貢給皇宮貴族食用，用開水泡發後加入蟲草、魚膠等一併燉煮。


孕婦及兒童也正常進補百年食用歷史，證明雪燕是安全健康的珍貴。印度人民認爲食用雪燕對大腦、心臟、腎臟和血管有利，是一味名貴藥材。


（孕婦請以自身身體狀況食用）





更年期的婦女皮膚容易乾燥，可多吃拉絲雪燕


特別適合秋冬天然乾燥食用。


*拉絲雪燕適合經常捱夜，煙酒過多的人食用。


*平日痰多、胃脹等，不宜吃雪燕。