**生態復育的白魚紅茶**


走入賴大哥的茶園，我們立刻被270度的群山包圍景緻給懾服，


而近在耳邊響起的是，此起彼落的五色鳥與綠啄花聲聲鳥鳴。








**保育台灣原生種-台灣白魚的紅茶園**


這裡是樟湖坑、煙寮坑兩條野溪的上游，也是台灣白魚的重要棲地。


賴大哥從十年前收回土地，決定不使用農藥、化肥，


選擇人工除草 友善耕種，


為的就是保育這片土地的原生種-台灣白魚。








經過多年土地的自行修復，紅茶園在2020年獲得**中興大學的有機認證**，


**土地也在2021年獲得綠保認證**。


紅茶本身因日照光足，水氣由周圍樹林調節得當，滋味相當溫潤香甜。





**＼熱紅茶沖泡方式 / **


・180cc茶壺／茶量5-8g


・水溫85度


・浸泡時間1-3泡15-20秒，4泡之後30-45秒


・以個人濃淡喜好做調整





**＼冷泡紅茶沖泡方式 / **


・600cc冷水壺／茶量2-2.5g


・放置4-6小時後即可飲用





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■ 產品名稱：【小農禮品】昱香園白魚紅茶（紅玉台茶18號）/端午送禮推薦/有機認證


　容量：75g


　成分：茶葉


　保存期限：2年，置於陰涼處