不同於中藥行的桑葉草茶，過往只經過單純乾燥就煎煮，而造成桑葉草湯口感苦澀。
【覺茶】為了能夠焙製一杯無咖啡因又好喝的桑葉茶，堅持採用無農藥的無毒野生桑葉。
研發期多次與茶改場及台東大學合作、改良製茶過程；取經台灣與日本的製茶經驗，多次實驗找到適當的溫度與做法；有效去除草腥味、保有桑葉的營養成分，讓茶飲入口回甘並帶有日曬烘焙的濃郁清香。
在製茶過程中，需要大量的人力協助，【覺茶】也特地聘用社區的婆婆媽媽阿姨們，一起參與社區農業，打造社區就業機會。
【特色】
• 無咖啡因：沒有刺激負擔，晨昏皆可喝。
• 無單寧酸：久泡回沖無苦味，隨時都回甘。
• 富含天然GABA：GABA是具有鎮靜作用的神經傳遞物質，可以阻斷神經細胞過度興奮、減輕焦慮，放鬆身心之後改善睡眠品質。
• 無毒無農藥：採用台東池上山谷間的天然野生桑樹葉，手工摘選洗滌。
• 桑葉生物鹼DNJ：協助降低血脂，調養體質。
清肺潤燥、保養肺部、有利消水腫、排便順暢
• 豐富礦物質：日本厚生省研究發現，桑葉含有17種胺基酸、脂肪、維生素C、維生素B1、維生素B2、茶多酚、葉酸及鈣、磷、鎂等礦物質。
【食用方式】
• 熱泡：
取一包茶包以熱水400-500cc沖泡，約30秒後即可飲用，每次回沖稍等3分鐘飲用，約可回沖1-2次。
• 冰飲：
將兩包茶包放入1000cc水滾煮10分鐘，放涼後製冰箱冷藏，可自行搭蜂蜜，於5天內飲完。
