什麼是府城封茶?
為府城文人雅士所創之儀俗,於每年臘月 24 日舉行。
茶葉存封後,經歲月催化、發酵,隨溫度、濕度甚至存放容器的不同,
茶葉會漸次展現不同的風味。
五年十年後啟封,能以一杯老茶,品味往日情懷,是「封茶」最迷人的部分。
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茶 品:府城封茶 高山炭焙功夫茶
重 量:150g ± 5% /包
產 地:臺灣
風 味:
特選烏龍循古法龍眼炭精工烘焙,走過四季轉化,茶品各自展現茶韻風華,
茶乾緊實球狀,沉而厚實,帶有淡淡的微酸梅子味,
隨著時間增長也會產生變化,有時帶有微果香,有時帶有微仙草香,
更長時間又會轉為微藥香,能品到藏茶轉韻的歲月感,感受光陰如何促動茶的風味曲線如波浪般變化。
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【沖泡容量】
壺泡:120cc
茶葉:6g
水溫:100度
【沖泡秒數建議】
第一泡 50秒
第二泡 20秒
第三泡 30秒
之後每泡加10秒
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