**翌莎濾掛式咖啡**


Drip Coffee All Over The World





1號


衣索比亞 谷吉 罕貝拉 茉香初綻


Ethiopia Guji Hambella Jasmine Bloom


烘焙程度：淺烘焙


處理法：水洗處理法


品種：衣索比亞原生種


風味敘述：茉莉、百香果、蜜桃





2號


衣索比亞 西達摩 班莎 薩佳拉 黑騎村 莓果派對


Ethiopia Sidama Bensa Sagra Hechi


烘焙程度：淺烘焙


處理法：日曬處理法


品種：原生種


風味敘述：草莓、黑莓、水梨





3號


阿里山森林配方


Mori Blend


產區：阿里山、衣索比亞、肯亞


烘焙程度：北歐淺焙


風味敘述：森林野莓、蘋果、茶感





4號


朴子意象配方


Puzi Blend


產區：哥斯大黎加、哥倫比亞、宏都拉斯


烘焙程度：日式中焙


風味敘述：酒香、巧克力、橘子蘇打





5號


巧克力配方


Chocolaty Blend


產區：印尼、宏都拉斯


烘焙程度：中深烘焙


風味敘述：巧克力、堅果





6號


義大利配方


Italy Blend


產區：巴西、衣索比亞、宏都拉斯


烘焙程度：中深烘焙


風味敘述：堅果、奶油、甜度飽滿





7號


晚風配方


Breeze Blend


產區：衣索比亞、哥倫比亞


烘焙程度：中烘焙


風味敘述：柑橘、紅茶、糖果甜





8號


莫配方


M Blend


產區：哥斯大黎加、哥倫比亞


烘焙程度：中烘焙


風味敘述：洋甘菊、葡萄乾、牛奶巧克力





9號


台灣 阿里山 瑞里 青葉咖啡莊園 水洗


Taiwan Alishan Ching Ye Washed


烘焙程度 ：北歐淺焙


處理法：水洗處理


品種：SL34


風味敘述：李子、血橙、紅玉紅茶





10號


哥倫比亞 薇拉 聖瑪利亞莊園 水洗


Colombia Huila Santa Maria


烘焙程度 ：淺焙


處理法：水洗處理


品種：Caturra, Catuai


風味敘述：甜瓜、蘋果、柑橘





【建議沖煮】


**耳掛沖煮**▶ 撕開不織布內袋後，架在馬克杯上，注入90度左右的熱水 150 - 180g





【品管&烘豆師履歷】


Alvin Tseng


2022 祕魯烘焙賽 第五名


2022 彰化生豆評鑑 主任評審


2022 屏東生豆評鑑 評審


2022 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 選手教練


2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審


2021 彰化生豆評鑑 評審


2021 南投生豆評鑑 評審


2021 台中生豆評鑑 評審


2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審


2021 阿里山咖啡菁英交流賽評審


2020 台灣全國生豆評鑑評審


2020 彰化生豆賽評審


2020 台中生豆賽評審


2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名


2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍


2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審