**│想望咖啡．小香花│**


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衣索比亞的柯契爾產區富有水果與白花香的獨特調性，特別是乾淨多汁的口感，柔滑又順口。「小香花」的名稱來自這款咖啡豐沛的香氣，優雅的花香在嘴裡綻放，伴隨著柔美的果香來到尾韻的醇厚茶感，相當地可口！





**│ 產品資訊**


．多汁的果香與淡雅花香調


．尾韻厚實的烏龍茶感


．國家：衣索比亞


．產地：科契爾


．品種：Heirloom


．海拔：2100m


．處理法：蜜處理


．烘焙度：淺焙


．風味：香檳葡萄、接骨木花、烏龍茶


．建議水溫：92度以上


．粉水比：1:15


．單包重量：12g／包


．每包皆有充氮保鮮包裝


．包裝上都有沖煮建議








**｜產地故事｜科契爾．Hama Jet 處理廠**





科契爾(Kochere)是耶加雪夫的西南邊的一個小產區，於蓋迪歐地區(Gedeo Zone)，農民平均栽種面積為5公頃，這個產區雖然小，卻已然是衣索比亞優秀產區的代名詞之一，其風味特性以柑橘類和果核類水果與茶感為主調，整體風味相當活潑雅緻。





哈瑪 (Hama Village) 則是科契爾產區的一個小部落，採收的咖啡櫻桃皆由鄰近的Jet水洗處理廠處理。Jet處理廠位於海拔高約2000公尺的山區，由於座落於產區不遠處，更能就近快速處理當天採收的咖啡漿果，當地的小農在處理廠周邊成立小社區，於採收季節時每日謹慎處理每一個環節，最後嚴格進行手挑，才將生豆運送至首都阿迪斯阿貝巴。





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