|關於 茶 About Tea|


說到緊壓茶，大家比較熟悉就是普洱茶，而台灣的緊壓茶就是客人的養生茶『酸柑茶』。





酸柑茶是客家人的養生茶品，風味獨特，採用苗栗三灣生產的新鮮虎頭柑加茶葉拌製而成，經過長達九次反覆的蒸、壓、曬、烤等過程，製作出四季皆宜風味獨特的茶飲品。





有好食茶嚴選無毒好茶與佛手柑、檸檬、金桔跟新鮮的果肉一起攪拌後放回虎頭柑內，全手工製成，從選果、挖果肉、打果泥、選茶、調茶、填充、綑綁、九蒸茶、九晒茶、日晒夜壓，尤其需經歷六個月以上九蒸九曬的過程，讓果皮與茶葉因日曬乾操而縮水，嚴格遵守每一個製茶工序，讓每顆酸柑茶經得起長期陳放。