ステップ 1 (セラミック): 刃をダイヤモンド ドレッサー (粗研ぎ) に置き、刃を中央に置きます。適度な圧力をかけ、刃の弧に沿って内側から外側に向かって研ぎます。これを 3 ～ 5 回繰り返します。


ステップ 2 (粗研ぎ): ステップ 1 が完了したら、刃を再びタングステン鋼ドレッサー (細研ぎ) に置き、刃を中央に置きます。研ぎ方はステップ 1 を参照してください。


ステップ 3 (細研ぎ): 最後に、刃を再びセラミック ロッド (仕上げ研磨) に置きます。これは、刃のざらつきを取り除き、きれいに研磨して滑らかな輝きを与えるために行われます。これは必要な手順です。