*-厚蘊禮-*


*"兩君體性如美玉，渾渾厚厚藴諸櫝。" *


*一份簡單的心意，承載厚厚的底蘊*








❖ 產品內容：[烏占]1kg單人包


品名：秈種黑糙米


米等：CNS二等米


別稱：黑米、藥米、長生米、烏殼


產地：雲林縣水林鄉





*黑秈，殼近黑。*


*取自千金譜，為清中葉以台語誦讀幫助識字的教材，內容提及生活大小事務：「烏占、白殼軟兼滑。」*








*單人包：*


*生活是一種規律，每天為自己煮一頓飯、這是彷彿基因裡記憶的習慣、偶爾可以分享就很棒！*








**【好好煮，好好吃】**


※洗米水要瀝乾


※建議水量(單位：米杯)：


榖旦、饔飧：內鍋水：外鍋水=1：0.9~1.1：225cc(放蒸架)


三谷、正味、烏占：內鍋水：外鍋水=1：1.2：米無浸泡400cc(放蒸架)


三谷、正味、烏占：內鍋水：外鍋水=1：1.2：米預先浸泡2hr↑225cc(放蒸架)


※悶飯鬆飯：


榖旦、饔飧→先悶20分鐘後翻鬆


三谷、正味、烏占→先翻鬆後悶20分鐘


※剛煮好的飯，記得別讓鍋蓋上水氣滴回鍋內，也可試看看蓋飯巾吸收水氣


※保溫太久的米飯容易脫水而於冷卻時乾硬，如需隔餐食用要注意保溫環境喔


※煮完試試口感，下次加減水量或先泡，煮出一鍋屬於您的好飯


※用電鍋煮飯請放蒸架，內鍋才不會因受熱不均而導致米粒黏鍋


※混合榖類烹調，如能預先浸泡2hr↑，會更粒粒分明好吃唷





**【保存】**


白米跟糙米因缺乏保護而衰變


※化學性：蛋白質，脂質，碳水化合物，酵素


※物理性：水分流失，變黃，吃水重，揮發性硫化物


※營養：蛋白質流失。微生物，黴菌，黃麴毒素，厭氧細菌增生


米不是乾貨，保存期限僅供參考，趕快吃完對最您最好，冷藏才是唯二選擇








**【我們的用心】**


|| 產地尋訪、試吃。實地訪查田地及碾米廠


|| 包材特別挑選食品級軟性鋁箔積層包裝，阻隔性高不吸異味，內附脫氧包熱封口後防蟲&變質，上錫壓條便於冷藏保存，並採用原料來源為歐美日台，無塵室生產， 符合FSC認證素材之廠商


|| 定期抽樣送驗，在農產品送到夕食這個最末端的環節做好把關


|| 夕食將碾製完成的米9℃低溫冷藏起來，讓我們的米能於潮濕高溫的氣候下，保持在最新鮮的狀態


|| 講求新鮮，只送當期當季的米到您家中








❖ 產品規格


商品內容：烏占1公斤±1.5%


品名：秈種黑糙米


尺寸：14.2cmX20.3cmX7.4cm


產地：雲林縣水林鄉


負責廠商：夕食米糧


農糧登記字號：0101499


食品業者登錄字號：F-124723391- 00000-4


碾製日期：見包裝


保存期限：8個月（需冷藏）





❖ 產品定期通過TFDA & TAF 雙認證的「振泰實驗室」檢測381項農藥、4項重金屬、食品汙染物及真菌毒素合格始可販售，每期最新檢驗報告皆公開於粉絲專頁。