【 稀有冰滴咖啡 】 700ml





#瑋 系列


瑋系列世界各地的少見的產區、品種來製作冰滴咖啡





這次挑選使用 葉門 薩奈省 赫拉茲 馬娜卡 (日曬) 咖啡豆 製作冰滴咖啡。





講起咖啡發展史必定會提到葉門王國當初如何控管咖啡出口，咖啡品種 阿拉比卡 ( Arabica ) 單字也是源自於 Arab 阿拉伯的字首，咖啡的歷史也很容易會跟伊斯蘭教禁止喝酒、禁止有成癮性的東西，卻可以喝咖啡提神這種奇妙的事情搭上關係，咖啡的起源可以說跟阿拉伯伊斯蘭世界息息相關。🤓


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2018 年我們參加葉門摩卡港生豆創辦人來台演講的杯測會，用創辦人第一人稱的視角，跟更了解葉門咖啡產區的瘋狂與挑戰，可以說是第一次深刻感受到「戰爭」就在身邊的文化衝擊，那時很希望台灣人能多了解葉門咖啡，也同時感受到世界上有更多需要幫助的人。回過頭來說當時杯測到的葉門咖啡風味，有著特別的香料茶感，酸值不會很尖銳，Body 也相對衣索比亞來說更豐富一些


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經過了 2018 杯測會後在心中種下了葉門小小的種子，希望能夠推廣葉門咖啡讓台灣人喝到 ~


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2020 年葉門咖啡史上最大的基因研究，發表了 Yemenia 葉門原生種這個尚未被外界所知的阿拉比卡基因母群體品種，我們手上的正是頂級的Yemenia葉門原生種，風味上帶著像熱紅酒一般的香料香氣以及紅酒韻🍷，滑順的口感與渾厚的尾韻唇齒留香，非常值得您的細細品嘗與挖掘探索。


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葉門咖啡或許是很多老一輩咖啡人的回憶，年輕一代的咖啡愛好者相對接觸的少，但真的很推薦年輕人一定要來試試看 !!





風味呈現可感受到香料、紅酒韻氣息。入口以葡萄、堅果為主軸，中後段浮現甘草、葡萄乾風味，扎實飽滿。





加入冰塊後飲用，可慢慢享受隨著冰塊融化時，冰滴咖啡的風味變化。





【注意事項】





*收到產品後請置放於冰箱,勿置於冷凍


*如大量訂購請使用私訊聯絡


*冰滴皆是接單才製作，因此需要 3~4 天排程製作時間