杯測是以感官來評鑑咖啡品質的流程。





由國際品質協會（CQI）規定的一致標準的規則，用一樣的研磨粒徑、水和咖啡粉的比例、水溫、沖煮時間等來公平的評斷咖啡，並給予對應的分數，來訂定咖啡的價值。





杯測碗就是盛裝咖啡的容器，在一場杯測會上，使用一樣的容器也是對不同咖啡之間在比較上公平的選擇。容器的形狀差異、材質、大小等都會影響咖啡所有面向的不同，使用一致的器具來評測真的很重要！





想要回家練杯測師的你，可以來一組帥氣的翌莎黑杯測碗。