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阿薩姆紅茶 Assam Black Tea





產地：日月潭茶區





茶樹：台茶8號





品名：日月潭阿薩姆紅茶





茶型：索條型茶葉





包裝：100g/包





日本人從印度阿薩姆省引進的茶種





榮獲英國拍賣會獲選為最高優質的茶





台茶8號於民國62年命名，由印度Jaipuri單株選拔而成





茶湯色正紅赭色明亮，前段香氣帶淡淡高雅蘭花香





後段帶有焦糖麥芽香，滋味甘甜強勁。





☕️熱紅茶泡法☕️





紅茶茶葉與水的比例為6克的茶葉兌300cc的水，憑個人喜好，可將茶葉增減





1️⃣取一玻璃壺置入日月潭紅茶茶葉約6公克





2️⃣注入熱水約300c.c.





3️⃣浸泡50秒~1分鐘





4️⃣過濾茶葉後，即可飲用





5️⃣可重覆沖泡2-3次





【每泡可足量增加浸泡秒數，並依個人口味調整濃淡】





🍹冰紅茶泡法🍹





炎熱的夏天能來一杯沁涼的冰紅茶，是額外的享受。





要製作冰紅茶有三種方式，各自泡出的茶風味也各異其趣，方法十分簡單。





🎈急速降溫法：按照熱紅茶泡法，但水量減半（或茶葉加倍），





待茶色溶出，馬上放入冰塊極速冷卻;瞬間鎖住茶香、茶味。





🎈冷泡法：1000cc的冷開水置入10公克（或茶包2包）日月潭紅茶後，





靜置4小時後，撈出茶葉再放入冰箱;亦可直接放入冰箱，待8小時後取出飲用。





🎈大壺煮法：1500cc的水煮沸，熄火放日月潭紅茶約10g（水量可多些);





20分鐘後將茶葉撈出，放涼後，將茶湯送入冰箱冰鎮。





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