“罈開葷香飄四鄰，佛聞跳牆棄禪迎”


佛跳牆的歷史、傳說有好多種，有遠自唐朝，有近至清朝，


唯一可以證明的就是，這款通常只有在喜宴、壽宴上吃到的大菜，


以豐富貴重的食材，層層疊疊入甕，幾百年來都還是受到大家喜愛。





近年來，冷凍年菜盛行，省去煮婦不少麻煩，


其中，這道費工費料費時的佛跳牆，更受大家歡迎，


過年，沒有吃到佛跳牆，彷彿就跟沒聽到鞭炮聲一樣怪異！


也因為如此，接近過年就爆滿的冷凍庫，怎麼樣也要想辦法再塞一甕佛跳牆!





直到去年，我們解決了這個問題!


我們克服了把9種不同質地、不同屬性的食材，


成功地以高溫高壓商業滅菌的技術，讓市面上終於有第一款常溫的佛跳牆!


節省下冷凍庫寶貴的空間!





佛跳牆的用料很重要，我們挑選了雲林快樂豬的肩胛排骨，


搭配蹄筋、豬肚、干貝、和不可或缺的芋頭、鳥蛋、栗子、香菇，


最後搭配上珍貴的五顆鮑魚；





有了好的料，湯頭也是非常重要的，


您會發現我們的高湯不混濁，就算單獨喝也有清新爽口的感覺，


為了完美襯托食材，我們以雞骨熬湯為底，


加入近十種蔬菜、海鮮，再以薑片、蒜頭調和，冰糖、胡椒提味，


光是這份高湯，就花足了時間，一再調製、一再熬煮!





所有食材皆是加熱即食，我們建議把高湯與食材倒入鍋中，


以小火細細加熱，依您喜好可加入白菜、菇類等新鮮蔬菜，


沸騰後，再放入鮑魚稍微加熱約一份鐘即可。


我們最怕吃到像橡皮筋的鮑魚，怎麼咬都咬不斷!


這份禮盒中的鮑魚，柔嫩細滑，爽口彈牙，


珍貴的食材，也要有好的口感，才不辜負這一鍋好料！





今年備年菜、備伴手禮、備公司送禮，


您終於有了常溫攜帶配送方便、禮盒時尚高貴的終極選擇！


食創新煮限量推出 尊榮獻禮 水陸之饌，鮑魚佛跳牆禮盒！