嚴選的台南關山黑糖 遵循古法製作


以龍眼木燒柴熬煮 手工炒出獨有清香


從甘蔗的栽種到開始製作手炒黑糖


期間製作的過程十分繁複且每年只收成一次


需經過「採、榨、濾、熬、推、鏟、乾、篩」等八大步驟


這才是真正的手炒黑糖！


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製作手炒黑糖的最佳時機


通常落在約在冬至前後一二月之時


那時的甘蔗水分最少、糖分最多





為了把握這段製作黃金期


我們需要日以繼夜的製作近一個月


將所有甘蔗變成香脆的手炒黑糖


最終成了我們手中的哞熹手工黑糖





香脆可口，入口回甘不膩