★超商有材積限制，若單筆訂單超過 16 盒請改用宅配★


★如有送禮需求，可直接幫您寄送給對方，於訂單中備註『送禮』


暖窩將不會附上紙本訂單資訊，並附註送禮人，一樣心意滿滿唷! ★





【商品內容】


★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙


★SCA歐洲精品咖啡協會認證考官親自烘焙


★適合喜歡咖啡不酸不苦的朋友


★深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤


★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包


★Coffee Review 國際咖啡評鑑94 優異高分!





品 名 : 巴布亞新幾內亞 維基 天堂鳥 圓豆 濾沖式掛耳咖啡包


烘焙程度 : 中焙


商品規格 : 12公克/包 *10包


保存期限 : 12個月(詳細到期日請依包裝上為準)





【咖啡風味敘述】





《風味敘述》


深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤。





《烘焙師說》


上天賜與每一粒咖啡豆不同美味的風味，值得我們細細品嚐。前段時間做好做滿，中段時間適中，尾段時間搭配著烘焙度以及咖啡豆的特性，我想，這是對這支豆子最好的詮釋。


圓豆我選擇在三個階段都做改變，用平時不會使用的手法配置，用相同的方式來詮釋這幾支圓豆。第一階段時間長了一些，第二階段短了一些，第三階段走回中間。


或許，這是我這階段所能夠理解的方式，我也希望您能夠來細細的理解。





《風味雷達圖參考》





酸　　度 1.5 濕 香 氣 4


甜　　感 3.5 醇 厚 度 4


苦　　感 1.5 餘　　韻 4


風　　味 4 整體印象 4





【如何沖咖啡掛耳包?】





建議水量：200~240cc


建議水溫：88度~94度


step1. 沿線將濾紙撕開


step2. 將掛耳包撕開，掛在杯緣兩側


step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入 200~240 cc 熱水沖泡


step4. 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！





【暖窩咖啡烘豆師介紹】





暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。


目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。