※ 宜蘭十大伴手禮


※ 2023 南西誠品夢幻甜點店邀約店家


※ 由新加坡TWG前任甜點總監、米其林二星廚師親自研發





【宅配說明】


為避免超取造成的可能碰撞問題，即日起只提供黑貓易碎品宅配運送。





【產品規格】





◆禮盒尺寸：長19cm 寬10cm 高6cm


◆單盒裝提袋尺寸：長20cm 寬6.5cm 高21cm


◆三盒裝提袋尺寸：長20cm 寬11cm 高27cm





【品項介紹】





此商品為彌月禮盒，每盒皆為15入，附提袋





內含：鄉柚3入、黑白巧思3入、茶香伯爵3入、海鹽焦糖2入、神燈2入、摩洛哥2入





🍪 鄉柚 shimmering pomelo


- 甜柚回鄉 / 在地原料 / 鹹辣帶甜 / 迴香層次





🍪 黑白巧思 choco intertwined


- 53% 黑巧餅 / 白巧內餡 / 深棕外觀 /香草香氣





🍪 茶香伯爵 sweet earl grey


- 茶香脆餅 / 黑巧內餡 / 深棕外觀 / 甜而不膩





🍪 海鹽焦糖 salted caramel


- 宜蘭蔥餅 / 焦糖餡料 / 鹹甜交織 / 實而不華





🍪 神燈 aladdin


- 白芝麻餅 / 中東香料 / 鹹香堆疊 / 豐富香氣





🍪 摩洛哥 classic morocco


- 肉桂香餅 / 淺橘內餡 / 微辣帶甜 / 異國風味





【保存方法】





◆冷藏30天，常溫陰涼處保存建議五天內吃完風味最佳


◆所有餅乾皆為手工製作，無添加防腐劑及人工香料


◆所有產品皆有完整食品營養標示，有效日期，店家聯絡資訊





【主廚介紹】





研發負責人 Jacky 曾於2014年赴香港米其林二星餐廳侯布雄擔任副主廚（現為米其林三星餐廳）；並於2016年前往日本拜師大阪著名西班牙料理權威小西由企夫（Yukio Konishi）。返台後，Jacky 投身創業，將海外習得的手藝與台灣在地食材結合，成功開辦了屬於自己的「西班牙農家菜」餐廳。





爾後僅僅不到一年半的時間，Jacky 不僅順利展店，且受當時的知名美食節目「食尚玩家」拜訪；更獲得新加坡精品茶餐廳集團 TWG 賞識邀請，為 TWG 開設亞太地區共 48 間分店，並前往新加坡擔任總部的甜點研發總監。





2021 年再次返台後，Jacky 全心投入於烘焙領域，致力將多年來習得的經驗，透過最真誠的手藝，為手工餅乾和甜點市場上帶來各式各樣的驚喜。





【餅乾介紹】











**鄉柚 shimmering pomelo**





回鄉脆餅 × 甜柚內餡 × 夏天秋天間曖昧





［ 我們一個像夏天，一個像秋天🪄 ］





來自創辦人於海外度過中秋佳節的靈感、是道將滿滿的思鄉情緒裝進餅乾的點心。


𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 最喜愛以臺灣風土做魔法實驗：


回鄉脆餅選用 #山裡的黑珍珠 馬告為基底，嚐起來微微辛辣，是辛香調味料中的綠寶石。


內餡則取材宜蘭冬山鄉的柚子，與日本原產柚子原汁做搭配，將柚子特有的清爽和香氣完整保留，打造口感香氣兼具的獨特果醬。


柚子的香甜中帶點辛辣，吃得到秋意的雅緻，也吃得到夏日的爽快，期待帶來夾餡餅乾不膩口的味覺感受











**黑白巧思 choco intertwined**





𝟱𝟯% 黑巧餅 × 香草白巧餡料 × 誰說不能黑白配





［ 一款名為愛情的口味 ］





童年裡喜餅會出現的夾心餅乾為靈感，選用 𝟱𝟯%黑巧克力製作餅體，著重在苦甜和酥脆，悠長的可可香氣當然是主角。


香草白巧克力餡料的香甜，完美中和黑巧餅的甘苦，將餅體原有的烤焙香氣更突出；內餡質地如綢緞般絲滑，入口會不經意融化於唇齒之間，享用完的舌尖也不殘留黏膩。


「充滿熱戀的甜蜜卻保持輕盈」是平衡的浪漫，也是 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 將嚮往的戀愛樣貌，偷偷藏在這款黑白巧克力的交織裡。











**海鹽焦糖 salted caramel**





三星蔥餅 × 海鹽焦糖餡料× 鹹甜臺味





[ 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 與宜蘭邂逅的滋味 ]





餅皮來自新鮮的宜蘭三星蔥，將三星蔥的香甜脆口揉入餅體，每口都能吃到最熟悉的臺灣味。


為更好襯托蔥香，精心調配海鹽焦糖內餡，濃郁微苦的焦糖、少許海鹽更增添其風味和香氣，醇厚的口感相互交織，彼此結合成為最完美的甜點。











**神燈 aladdin**





白芝麻餅 × 自製中東香料 × 多層次魔法





[ 發想來自中東料理帶來的絕妙體驗 ]





看似簡單的神燈不簡單，將中東傳統材料，鼠尾草、丁香羅勒、奧勒崗草、洋莞荽等異國香料來詮釋內餡，多層次辛香卻絲滑柔順，質地落在一個恰巧的密度。


與白芝麻餅一同享用，充滿奶油的細緻和芝麻香氣，又香又脆，溫柔巧妙地平衡了餡料的濃郁和強烈。











**茶香伯爵 sweet earl grey**





茶香脆餅 × 黑巧內餡 × 那位夏日記憶的初戀





［ 愛上 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 的開端 ］





誰能拒絕伯爵茶與黑巧的靈魂搭檔呢？


伯爵茶總是優雅迷人，茶香溫柔揉入餅體，第一口咬下餅乾是香氣綿延、咽喉留韻，感受茶體的佛手柑氣味被完美保留。


接著由黑巧內餡帶出甘苦香醇，細膩滑順的質地和香脆餅體取得巧妙平衡，最後於唇齒間回甘，不只化口也融化心扉。


巧克力與伯爵茶從來不只屬於冬天，這份有著柑橘茶香的黑巧餅，彷彿夏日記憶裡的那位初戀，也是愛上 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 的開端。











**摩洛哥 classic morocco**





肉桂香餅 × 異國餡料 × 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 靈魂





［ 給自己一個 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 ］





餅體帶有肉桂清香，內餡顏色如摩洛哥的沙哈拉沙漠般橙色。無論是在視覺味覺，都彷彿置身在異域風情，每吃一口都是驚喜，怎麼能令人不著迷？