◤  莊園泡掛咖啡 更具風味、層次佳


◤  各產區咖啡，透過獨家烘焙手法，帶出咖啡多元又豐沛的個性


◤  CQI Q Grader咖啡品質鑑定師，親自杯測品鑑


◤  去氧設備包裝，開封就像現磨


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**咖啡森林禮盒**





JC咖啡精心挑選世界各地的咖啡莊園，誠邀您一同踏入咖啡森林，開啟獨特的咖啡品味之旅。禮盒設計旨在營造走入咖啡森林的感覺，讓收禮者與送禮者共同參與找尋優質咖啡豆、品味風味、尋找心靈嚮往的咖啡體驗。





盒蓋中央燙金圖樣，呈現咖啡葉片飄落變幻為咖啡豆，最終落入濾杯中，生動詮釋從咖啡產地到杯中的縮影。內附典雅卡片，採用金色葉片設計概念，宛如漫步森林，拾起金色葉子，葉脈蔓延，引領您進入閃閃發光的咖啡世界。





這個咖啡禮盒不僅是一份精緻禮物，更是一場心靈旅程，追求咖啡深層次品味。讓我們攜手踏入咖啡森林，品味每個產地背後的故事，共同感受咖啡的生命力。





🔸**禮盒內含** : 職人浸泡咖啡 x 20入 + 燙金禮盒 + 精美提袋 + 典雅卡片


🔸浸泡咖啡可選擇單一口味，或是綜合口味。


　- 單一口味 同款20包/盒


　- 綜合口味 20包/盒 (含春 夏 秋 冬 四季風味 各5包)





🔸尺寸：


禮盒 - 長31x寬21x高9公分


提袋 - 長34x寬25x高10公分





🔸訂購須知：超商取貨最多４盒，且不含其他商品 ( 訂購５盒以上請選擇宅配 )

















職人浸泡咖啡系列


由CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師，以 莊園咖啡 專業配豆，調配出心目中的最佳的假期風味。特調的用意，就是將屬於莊園咖啡豆各自特色，以最佳的比例與煎焙程度依想呈現的調性做主副調的調製，相互搭配發揮一加一大於二的效果，希望讓您在品飲時，能感受到我們為您精心調製的美味。











🔸**│職人浸泡咖啡 春漾花綻│Floral Spring Blend Specialty Coffee**


春季 百花盛開，簡單一本書、一杯咖啡，任由花瓣灑落，盡享柔美香氛





● 風味：迷人花香 柑橘蜂蜜 果酸飽滿明亮 甘甜優雅


● 咖啡豆原產地：肯亞/衣索比亞/瓜地馬拉/巴拿馬


● 處理法：水洗/蜜處理/日曬


● 焙度：淺焙


● 包裝方式：浸泡式咖啡10克/包











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🔸**│職人浸泡咖啡 冰釀一夏│Cool Summer Blend Specialty Coffee**


啜飲一口職人特調 - 冰釀一夏，將您帶進熱帶島嶼的假期時光，享用冰涼的~冰釀水果酒，放鬆又慵懶。





● 風味：百香果 葡萄酒香 熱帶水果 香醇濃郁


● 咖啡豆原產地：哥斯大黎加/巴拿馬/衣索比亞


● 處理法：水洗/蜜處理/日曬


● 焙度：淺中焙


● 包裝方式：浸泡式咖啡10克/包














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🔸**│職人浸泡咖啡 - 百果豐秋│Rich Autumn Blend Specialty Coffee**


甜果、蜜桃環抱的酸甜蜜香，帶您沉浸在秋收迎面襲來的撲鼻喜悅。





● 風味：甜蜜果香 莓果蜜桃 酸甜感平衡 糖漿般口感


● 咖啡豆原產地：巴拿馬/宏都拉斯/衣索比亞


● 處理法：水洗/蜜處理/日曬


● 焙度：淺中焙 


● 包裝方式：浸泡式咖啡10克/包











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🔸**│職人浸泡咖啡 冬覓巧可│Sweet Winter Blend Specialty Coffee**


帶您沉浸在冬季 ~ 這個充滿祝福與幻想的金色假期。品嚐帶有可可焦糖、堅果 濃醇香醇，又富有暖意的幸福配方。





● 風味：可可焦糖 核果堅果 巧克力牛奶 濃郁醇厚


● 咖啡豆原產地：瓜地馬拉/新幾內亞/哥倫比亞/薩爾瓦多


● 處理法：水洗/蜜處理/日曬


● 焙度：淺中~中焙


● 包裝方式：浸泡式咖啡10克/包











● 禮盒內容物：浸泡式咖啡10克/包*16入(春夏秋冬4款 各4包)、提袋、卡片


● 海拔：1500至2100公尺


● 保存期限：一年 (去氧設備包裝，開封就像現磨)











https://youtu.be/PwBhW3nBPms









































咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500至2000毫米，並配合咖啡樹的開花周期。此外，還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格，包括：陽光、雨量、土壤、氣溫，以及咖啡豆採收的方式和處理的過程，都會影響咖啡品質。





JC咖啡嚴選世界各大產區，並堅持以優質咖啡製作 莊園配方 職人浸泡咖啡，包括：衣索比亞、巴拿馬、薩爾瓦多、哥倫比亞...等。











堅持採用100%阿拉比卡種(Arabica，風味優雅，是精品咖啡) 製作莊園配方，


絕不使用羅布斯塔種(Robusta，風味粗糙，咖啡因兩倍以上，不是精品咖啡)。











處理法(Coffee Processes)


是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，簡述如下：





【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed


又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，是加工處理法中最傳統且常見的方法，處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，其中的種子仍然在裡面，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。





咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上，這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中，咖啡會發酵，生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間，果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後，用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀，非常值得付出如此的努力。





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【水洗法】Washed / Wet Processed


亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。





水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。





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【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process


蜜處理法是一種結合日曬法及水洗法的方法，早期由哥斯大黎加開始發展此方法。會如同水洗法一般，去除果皮與果肉後，卻不使用發酵槽，而是保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜處理不是加了蜂蜜，蜜的意思是來自於很黏的果膠層，黏的感覺如蜜一般，故稱為蜜處理。果膠層保留了高比例的糖分及酸質，是蜜處理的關鍵，留下的粘液量決定了甜度。





蜜處理法產生的風味在日曬法與水洗法之間，產出一杯非常獨特的咖啡，口感比日曬法更乾淨，由於殘留的果膠粘液，也具有更豐富的糖漿甜味，酸度也更明顯，但比水洗法更醇厚。

















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▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險


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