【淺焙｜哥倫比亞 考卡 天堂 92 莊園 黃藝伎 雙重厭氧發酵處理 P-10 批次 咖啡豆 半磅(227g) ｜暖窩咖啡】


Colombia Cauca Finca El Paraiso 92 Coffee Beans





‼️下單前請詳閱‼️：





★ 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。


★ 不提供義式咖啡機研磨度。


★ 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。





風味描述：


香氣撲鼻的草莓果醬、佛手柑及玫瑰奶茶香氣，延續至啜吸，以濃郁的玫瑰奶茶、草 莓果醬與水蜜桃優格為主軸，隨後浮現佛手柑、香蕉 Pocky 及綿延的玫瑰花香，風味 層次豐富且複雜多變。





客人說：


很甜、超甜，香蕉 Pocky形容的真的太好，就是這個香味，但其實喝起來很清爽！！第一次喝到這種藝伎超級驚豔！





烘焙師說：


92天堂莊園對暖窩來說一點都不陌生，因為他真的太特別了！這次使用隸屬於黃藝伎的P10批次的雙重厭氧發現處理法，喝起來口感請爽，但是香氣奔放濃烈，帶有奶香與水果的味道。中南美洲的咖啡，只要品質好中烘焙的咖啡很容易有奶香，但是92的咖啡因為特殊發酵處理法，讓風味層層堆加，在淺烘焙的表現程度，就足以讓人為之一亮，帶有奶香的藝伎你喝過嗎？這個日子真的應該來試試！你會跟我們一樣覺得amazing!





風味雷達： (滿分5分)


酸　　度 2 濕 香 氣 4


甜　　感 4 醇 厚 度 4


苦　　感 2 餘　　韻 4.5


風　　味 4 整體印象 4.5





咖啡豆產地與資訊：


● 咖啡國家：哥倫比亞


● 咖啡產區：考卡


● 生 產 者：天堂 92 莊園


● 咖啡品種：黃藝伎


● 海 拔： 1,850~1,950 M


● 處理方式：雙重厭氧發酵處理法 P-10


● 烘焙程度：淺焙 M--


● 產品規格：1/2磅 (227g±5g) 咖啡豆





適合沖煮方式：濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、美式咖啡機、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺


養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。


包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。





================ 咖啡豆 常見問題 Q & A ======================





【咖啡豆最佳賞味期? 】


●暖窩咖啡保存期限1年。


●開封後最佳賞味期為 3個月。


●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。





【如何保存咖啡豆? 】


●使用直立式不透明密封容器或豆袋。


●使用長匙撈取咖啡豆。


●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。


●放在涼爽乾燥不照光的地方。


●開封後最佳賞味期為1~2個月。


●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。





暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，


除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內，


因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。





【咖啡豆要養豆多久? 】


可依烘焙程度來區分：


●淺 焙：烘焙完約2週以上。


●淺中焙：烘焙完約3~10天。


●中 焙：烘焙完約3~5天。


●中深焙：烘焙完約1~3天。





【咖啡豆有做挑揀嗎? 】


●暖窩咖啡僅做基礎挑揀，咖啡豆屬農產品，無法保證完全沒有瑕疵豆，如真的很介意請勿下單。





===============================================





【暖窩咖啡 6堅持 3保證】


● 純：100%阿拉比卡咖啡豆


● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配


● 好：莊園級精品咖啡豆


● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙


● 多：多種品項，定期更換


● 保：包裝設計保風味


◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆


◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工


◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限





【暖窩咖啡烘豆師介紹】


暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。


目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。