職人精選經典歐式餅乾！31款送禮自用、團購接單必學手作曲奇食譜！

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內容簡介
╲激發戀愛之魂，一吃就愛上的歐式莎布蕾鑽石餅乾╱
傳授歐洲大陸最經典最幸福的手作餅乾的智慧！！
小資族斜槓副業、全職媽媽居家創業首選

人氣又美味的莎布蕾餅乾又稱為「鑽石餅乾」，是以法國為首，流傳廣布在歐洲大陸上的經典餅乾，堪稱無論是自食、送人、手作販售回購率都超高的的萬人迷曲奇！
作者下園昌江長期推動法國、德國、維也納等歐洲各國傳統甜點的推廣，本書更是集經典歐式莎布蕾餅乾之大成，詳細解說製作步驟，簡單又容易上手，另外更透過運用奶油的三種不同型態，製作出酥脆×酥鬆×硬脆的三重口感，滿足各種口味與場合，讓眾多老饕們一吃就愛上！
心意滿滿、最幸福的超好評餅乾滋味，就在本書中簡單但不失專業地呈現！

#小資斜槓首選
#全職媽媽創業必備
#餅乾店裡經常缺貨的超人氣曲奇
目錄
美味的秘密在於奶油！ p.4
改變奶油狀態做出三種口感！ p.5
四種造型重點 p.6
前言 p.7

以霜狀奶油製作的餅乾
原味莎布蕾 p.9
南特酥餅 p.12
布列塔尼酥餅 p.14
檸檬莎布蕾 p.16
檸檬糖霜莎布蕾 p.18
果醬夾心餅 p.20
焦糖堅果醬餅乾 p.22
雪球 p.24
香草新月餅乾 p.26
核桃酥餅 p.28
蝴蝶餅 p.30
英式奶油酥餅 p.32
巧克力杏仁酥餅 p.34
佛羅倫汀脆餅 p.36
普瓦圖酥餅 p.38
鑽石莎布蕾 p.40
維也納酥餅 p.42
葡萄乾莎布蕾 p.44
山峰餅乾 p.46
尼洛 p.48
貓舌餅 p.50

以粉狀奶油製作的餅乾
布列塔尼薄餅 p.53
聖誕餅乾 p.56
林茲餅乾 p.58
羅蜜亞（羅馬盾牌餅乾） p.60
巧克力鹽味焦糖餅乾 p.62
起司棒 p.64

以液狀奶油製作的餅乾
蕎麥餅乾 p.67
黑糖薑餅 p.70
核桃葡萄乾香料餅乾 p.72
杏仁瓦片 p.74

將手工餅乾填裝成伴手禮！p.76
基本的材料 p.78
工具 p.79
作者簡介
下園昌江 Masae Shimozono
甜點研究家，1974年生於日本鹿兒島縣。筑波大學畢業後，花費2年在日本果子專門學校學習烘焙技術及理論，接著，在甜點店學習實作約6年。2001年開始，設立了甜點的入口網站Sweet Café，以寬宏的視野發表各種甜點相關情報。甜點品評閱歷25年。在國內外嚐過各式各樣的甜點，其中最受樸素的法國傳統地方甜點所吸引，希望能讓更多人知道這樣的美味，因此在2007年於自宅開辦甜點教室。最近也在規劃以實際感受地方甜點魅力為主題的法國甜點巡禮企劃。著有《素朴地方菓子~長愛菓子118~》一書（與深野千尋共同著作）（MyNavi出版）。

HP http://www.sweet-cafe.jp/
Blog http://douce.cocolog-nifty.com/blog/
Instagram @masaeshimozono

品牌名稱	台灣東販
類型	平裝

手鍊

保養品

手袋

香水

手錶

圍巾

錢包

吹風機

行李箱

高級手錶

無線耳機

電動剃鬚刀

運動手環

電子書閱讀器

藍牙音響

智能家居裝置

香水

手鍊

耳環

茶具

茶葉

人參食品

按摩椅

羊毛圍巾

瓷器

羽絨被

金銀紀念幣

彌月蛋糕

嬰兒衣物

香氛蠟燭

擴香器

奶瓶

寶寶紀念品（例如腳印或手印套件）

嬰兒乳液

童裝

手工香皂禮盒

植物盆栽

香氛蠟燭

擴香器

刀具套裝

雕塑

咖啡機

床單

餐具

智能燈泡

空氣淨化器

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