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巴哈精品咖啡豆 | 半磅

哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 蕭邦

獨家批次 入口後像是一首曼妙的樂曲

音樂家系列

莊園成立於：2005年

種植面積：約0.5公頃

莊園大小：約1.5公頃

年均溫/雨量：約20℃/ 約1,300公厘

產區：Tarrazu

種植海拔：1,800-1,900公尺

品種： 卡杜拉

土壤種類：火山土壤

分級標準：SHB

處理法：葡萄乾蜜處理

採收法：人工採收

淺烘焙

中深烘焙

黃金烘焙

產區：Tarrazu

種植海拔：1,800M

品種： 卡杜拉

土壤種類：火山土壤

分級標準：SHB

處理法：葡萄乾蜜處理

採收法：人工採收

淺烘焙

中深烘焙

黃金烘焙

乾香

紫羅蘭、柳橙、荔枝

濕香

百香果、紫葡萄、萊姆

啜吸

紫羅蘭的典雅花香、伴隨著百香果及葡萄的酸甜滋味與萊姆的甜感。

咖啡36香

奶油味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、蘋果味

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

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