◆商品介紹

嚴選台灣烏龍茶胚由經驗豐富老師傅使用龍眼木炭文火烘焙(每30分鐘至1小時翻動一次)數十小時文火不間斷的焙製而成，茶湯呈琥珀紅色，口感甜醇且經過長時間存放和覆焙，茶性溫潤隨著存放的時間越久，滋味會越來越醇厚柔和，可作為傳家珍藏之陳年好茶龍眼木炭

嚴選龍眼木蔭乾後鋸成段，進窯內採高溫800度以上燜燒接著進行封窯，窯內無多餘氧氣助燃，使其熄火、冷卻，進而炭化為何使用龍眼木炭來烘焙？主要能提供遠紅外線滲透型熱源，促使茶葉裡的咖啡因、茶鹼、單寧酸等結構裂解，進而降低咖啡因成分龍眼木焙老茶流程：1.搗碎龍眼木炭2.鏟木炭入爐內3.將爐內木炭打扎實4.引火(讓木炭平均受熱)5.燒紅的木炭蓋上一層灰(用過的龍眼炭灰)6.整灰(灰的厚度及密度影響氧氣進入爐火的速率,造成熱度的不同)7.文火烘焙(每30分鐘至1小時翻動一次),10小時以上

◆商品內容

品名：龍眼炭焙鐵觀音成份：烏龍茶重量：150gx1包原產地：台灣

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◆商家資訊