◆商品介紹

遵循古法精製，以烏龍茶製程結合紅茶發酵技術加上由經驗豐富老師傅，使用龍眼木炭文火烘焙(每30分鐘至1小時翻動一次)數十小時文火不間斷焙製而成讓茶葉帶有巧克力的香氣，融合焦糖和炭焙味茶湯呈深琥珀紅色，風味有熟果香的甜感，同時保有烏龍茶回甘的韻味茶性溫潤，喉韻深厚，可作為傳家珍藏之陳年好茶龍眼木炭

嚴選龍眼木蔭乾後鋸成段，進窯內採高溫800度以上燜燒接著進行封窯，窯內無多餘氧氣助燃，使其熄火、冷卻，進而炭化為何使用龍眼木炭來烘焙？主要能提供遠紅外線滲透型熱源，促使茶葉裡的咖啡因、茶鹼、單寧酸等結構裂解，進而降低咖啡因成分龍眼木焙老茶流程：1.搗碎龍眼木炭2.鏟木炭入爐內3.將爐內木炭打扎實4.引火(讓木炭平均受熱)5.燒紅的木炭蓋上一層灰(用過的龍眼炭灰)6.整灰(灰的厚度及密度影響氧氣進入爐火的速率,造成熱度的不同)7.文火烘焙(每30分鐘至1小時翻動一次),10小時以上

◆商品內容

品名：龍眼炭焙紅烏龍成份：烏龍茶重量：150gx1包原產地：台灣

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