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花磚最經典的花生可麗露禮盒(9入)

香草經典可麗露配上台灣生產的柔順花生醬作成的甘納許 。

｜嚴 選 原 料｜

用最令人放心的食材向您呈現最經典的味道，每一個細節由我們來幫您把關。

我們保證【不添加任何人工化學香料及防腐劑、不使用人造酥油和植物性奶油】。

真誠，手作和分享是我們的核心價值。 

我們懂您疼惜家人和朋友的心，藉由味覺的分享拉近人與人之間的距離。

｜關 於 可 麗 露｜

關於可麗露的由來有眾多說法，廣為人知的是從法國波爾多開始被發揚光大到被推廣至全法國，

因為波爾多盛產葡萄酒，在釀酒的過程中需要大量的蛋白過濾葡萄酒中的雜質，製程中剩下很多的蛋黃，

於是有甜點師傅將蛋黃和麵粉製成小蛋糕，這便是可麗露的雛形。

18 世紀後又加入牛奶和糖，爾後加入香草莢及蘭姆酒便誕生了今日的經典可麗露。 可麗露的製作原料非常簡單，一共六種日常中隨手可得的原料:糖，麵粉，牛奶，奶油，蛋，蘭姆酒 (香草則非必須)，

但這天使之鈴卻被戲稱為烤箱的試煉，在烘烤的過程中，烤箱火侯的掌握是成功的關鍵，

傳統上，可麗露使用的銅模也是可麗露在烘烤的過程中一個重要的因素。

每一個環節都是對甜點師傅的考驗。

一個成功的可麗露需要有外層焦糖化的酥脆口感，內餡有蜂窩狀組織的 Q 軟結構，

我們試驗了上百顆可麗露，經過不斷測試，減糖至符合甜而不膩，搭上精心調製的各種口味甘納許及奶油霜，與您分享。 

規格說明

花生可麗露 Peanut canelé

經典香草可麗露本體 4 X 4.5 公分

內餡花生甘納許，外層約 1 cm花生奶油霜 

每顆可麗露皆為甜點師手工製作，尺寸大小會因氣侯及烘焙製成有些許差異。

保存與食用方式 Preservation and preparation

皆為冷凍出貨，冷凍可保存10天(製造日期，請參閱盒底 )

原味可麗露可回烤放入氣炸鍋或烤箱200度烤 5至 7分鐘，請務必放涼後再食用，回烤放涼後會回復至剛烤好的脆皮焦糖口感 。也可從冷凍庫拿出直接室溫退冰 5至 10 分鐘即可食用 ，內餡如卡士達冰淇淋的口感 。

填有口味之可麗露 請勿回烤 ，室溫退冰 5至 10 分鐘即可食用 。

本店營業時間:周一~周五10:00~19:00,週六11:00~18:00(不定期公休)

商家資訊地址:台北市士林區忠誠路二段154巷7號1樓客服信箱:mosaicpastryshop@gmail.com客服專線:(02)28760049LINE線上客服: @mps2021客服時段: 周一至周五10:00-19:00

商家資訊地址:台北市士林區忠誠路二段154巷7號1樓客服信箱:mosaicpastryshop@gmail.com客服專線:(02)28760049LINE線上客服: @mps2021客服時段: 周一至周五10:00-19:00

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