嘉義大學因應現代人追求健康、養生及食安等不同需求，推出再晉級的嘉大薄鹽醬油。嘉大艾群校長提到，嘉大醬油向來廣受民眾喜愛遠近馳名，也是每年校慶之際各地校友回娘家必添購的熱門商品。今日發表再晉級新商品「嘉大薄鹽醬油」，製作原料由行政院農業委員會農糧署南區分署輔導在地農民契作國產大豆與小麥製造，秉持百分百純豆釀造180天以上，鹽度約12%，不含焦糖、防腐劑與人甘味劑等人工添加物，以100%國產非基改大豆與國產小麥製成，顆粒飽滿，提供消費者食用安心又健康。

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